Im dłużej, tym taniej
złóż zamówienie na dłużej i ciesz się niższą ceną za dzień diety!

Promocja! Wykup dietę na cały miesiąc z rabatem -10% lub zyskaj -15% zamawiając minimum 2 diety pod jeden adres.

Z kodem LATO25 dieta taniej o 25% - dieta już od 52,99zł na dzień! Do końca promocji pozostało:

Promocja! teraz Rabat -30%

Z kodem LATO25 dieta taniej o 25% - dieta już od 52,99zł na dzień! Do końca promocji pozostało:

Darmowa dostawa

Dni
Godzin
Minut
Sekund
logo_biale (3)

Czym zastąpić mięso w diecie? Poznaj najlepsze źródła białka roślinnego

raw meat with salt and spice, stock photo

W ostatnich latach rośnie zainteresowanie zdrowszym stylem życia, troską o środowisko i dobrostan zwierząt. W związku z tym wiele osób decyduje się ograniczyć spożycie mięsa lub całkowicie z niego zrezygnować. Niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem, weganinem czy po prostu chciałbyś wprowadzić bardziej zrównoważoną dietę, warto poznać smaczne i wartościowe źródła białka roślinnego. W tym artykule przedstawiamy kilka opcji, które pomogą Ci zastąpić mięso w diecie.



Warzywa strączkowe

Warzywa strączkowe, takie jak ciecierzyca, soczewica, groch, bób czy fasola, są doskonałym źródłem białka roślinnego. Dostarczają również błonnika, witamin z grupy B, żelaza, magnezu i potasu. Są wszechstronne w kuchni – można je używać do przygotowania zup, sałatek, gulaszy czy kotletów wegetariańskich.

 

Tofu

Tofu, czyli ser sojowy, jest jednym z najbardziej popularnych zamienników mięsa. Jest bogaty w białko, wapń, żelazo i magnez. Tofu ma neutralny smak, który łatwo przyjmuje inne aromaty, co sprawia, że świetnie sprawdza się w różnorodnych potrawach, takich jak curry, stir-fry, sałatki czy dania z woka.

 

Tempeh

Tempeh to produkt pochodzący z fermentowanych nasion soi. Jest bogaty w białko, błonnik, witaminy z grupy B, magnez, żelazo i wapń. Tempeh ma bardziej intensywny smak niż tofu i nieco twardszą konsystencję, co sprawia, że doskonale nadaje się jako zamiennik mięsa w gulaszach, burgerach czy dania z grilla.

 

Seitan

Seitan, czyli białko pszeniczne, jest kolejnym popularnym zamiennikiem mięsa. Zawiera dużo białka, ale niewiele innych składników odżywczych. Ma elastyczną konsystencję, która przypomina mięso, co sprawia, że jest doskonałym wyborem na kotlety, kebaby czy burgery. Warto jednak pamiętać, że seitan jest nieodpowiedni dla osób z nietolerancją glutenu.

 

Orzechy i nasiona

Orzechy, takie jak migdały, orzechy włoskie czy nerkowca, oraz nasiona, takie jak siemię lniane, sezam czy słonecznik, są bogate w białko, zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały. Mogą być używane jako składnik sałatek, dipów, domowych batonów energetycznych czy jako dodatek do jogurtów i musli. Warto również poznać masła orzechowe, które świetnie smakują jako smarowidło na kanapki czy dodatek do smoothie.

Edamame

Edamame to młode, zielone strąki soi, które są bogate w białko, witaminy z grupy B, wapń i magnez. Można je podawać jako przekąskę, po ugotowaniu i posypaniu solą, lub jako dodatek do sałatek, makaronów czy risotto.

 

Kiełki

Kiełki, takie jak kiełki brokuła, rzodkiewki, słonecznika czy soczewicy, są bogate w białko, witaminy i minerały. Mają lekko orzechowy smak i dodają chrupkości potrawom. Można je dodawać do sałatek, kanapek, smoothie czy jako dodatek do dań azjatyckich.

 

Quinoa

Quinoa to roślina pochodząca z Ameryki Południowej, która jest ceniona za swoje wartości odżywcze. Jest jednym z nielicznych źródeł roślinnego białka, które zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Quinoa dostarcza również błonnika, żelaza, magnezu i witamin z grupy B. Można ją przygotować jako bazę dla sałatek, zup, gulaszy czy zamiennik ryżu lub kaszy.



Zastąpienie mięsa w diecie nie musi oznaczać rezygnacji ze smaku, ani wartości odżywczych. Warzywa strączkowe, tofu, tempeh, seitan, orzechy, nasiona, edamame, kiełki i quinoa to tylko niektóre z dostępnych opcji. Ważne jest, aby dostarczać organizmowi odpowiedniej ilości białka, witamin i minerałów, dlatego warto eksperymentować z różnymi źródłami białka roślinnego i odkrywać nowe smaki w kuchni.